Aprende a diferenciar la calidad carnes

Sepa lo que está comprando. Esta imagen muestra carne de tienda (derecha) y carne de granja (izquierda). Hay una diferencia visible obvia entre las dos, ¡pero las diferencias no terminan ahí!

Puede notar la diferencia de color en la imagen. La carne comprada en la tienda está llena de aditivos y conservantes, incluyendo galato de propilo, para protegerla del deterioro debido a la exposición prolongada al aire.

No hay garantía de dónde provino esa carne, O cuántas vacas están en ella.

Sí, puede tener la etiqueta USDA, pero mientras ese animal haya sido empaquetado en los EE. UU., se puede llamar Producto de EE. UU.

Y sí, la carne en el paquete de la derecha no proviene de una sola vaca, sino de restos de múltiples vacas. Puede haber venido de Argentina, Canadá o Brasil.

La carne de la izquierda es más fresca, más oscura y es carne de granja. Está llena de más nutrientes y sabor. La carne molida también proviene de una sola vaca y no solo de restos de baja calidad de varias vacas.